煤氣

煤氣指木材在乾餾下發生化學反應產生的氣體混合物,其主要成分是氫氣甲烷,另外還有少量的一氧化碳和非燃料的二氧化碳等雜質。氫氣和一氧化碳沒有氣味,為了防止煤氣泄漏而大家發覺不到,所以在煤氣中加入微量有惡臭的硫醇來提醒。

由於煤氣中含有有毒的一氧化碳,容易造成嚴重的安全問題。因此世界上大多數國家已於二十世紀中期改用天然氣,煤氣現今已極少使用,除了在香港被大量使用。

「煤氣中毒」實際指一氧化碳中毒;也有時候指含量過高的煤燃燒後產生的含有二氧化硫等硫化物的混合氣體,如廣東話中的煤氣味。

爐灶燃氣燃燒時產生的氮氧化物與呼吸系統疾病和心血管疾病有關。根據斯坦福大學於2022年1月發表的研究,在沒有開排氣扇的煤氣爐旁烹飪幾分鐘,廚房裏的廢氣水平就超過了美國國家標凖。麗貝卡·萊伯(Rebecca Leber)在她為Vox網站撰寫的研究報道中指出,家庭中使用煤氣灶的孩子比使用電爐孩子患哮喘的可能性高出42%。[1]

越來越多的證據表明,煤氣灶即使在關閉的時候也會洩漏甲烷,而當它打開的時候,會產生二氧化碳和氮氧化物。事實上,斯坦福大學(Stanford University)的一項研究發現,儘管與工業和農業排放的甲烷相比,廚房廢氣微不足道,但從爐灶中洩漏出來的甲烷足以對大氣中的溫室氣體產生重大影響。[2]

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  1. ^ https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-60940720
  2. ^ https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-60940720

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