家畜

家畜也稱牲畜農畜,泛指由人類飼養馴化,且可以人為控制其繁殖的動物,一般用於食用、勞役、毛皮、寵物實驗等功能。狹義上家畜專指哺乳類動物,不包括被馴化的鳥類家禽)比如,除此之外人類飼養的魚類家魚)、爬行動物(比如烏龜甲魚)、昆蟲(比如蜜蜂)等也被排除在家畜之外。廣義上,家畜可以包括家禽,常常一起被統稱「畜禽」,是畜牧業的主要產品,一般較常見的家畜飼養方式有舍飼、圈飼、繫養、放牧等。

根據對人的應用功能,家畜還可以分為提供肉類食物肉畜和提供工作服務的役畜,兩者之間可能會重合,從家畜身上獲取的肉類食物可以被稱作「家畜肉」。

人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前,代表了人類走向文明的重要發展之一,家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。中國人古代所稱的「六畜」是指,亦即中國古代最常見的六種家畜。

列表

現在並無統一的「家畜」定義,其範圍可寬可窄。照一般說法,家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱;尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物,半野生半家養家畜,或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。

動物 馴化狀態 野生祖先 最早馴化時間 最初馴化地點 主要用途 照片
羊駝

哺乳動物食草動物

已馴化 小羊駝 公元前5000到4000年 安第斯山區 羊毛, Corazon Full.jpg
爪哇野牛

哺乳動物食草動物

已馴化 爪哇野牛 未知 東南亞爪哇島 , 牛奶, 農耕 KA Zoo Huftieranlage.jpg
美洲野牛

哺乳動物食草動物

僅獵獲
(另見皮弗婁牛
未知 19世紀晚期 北美洲 , 皮革 American bison k5680-1.jpg
駱駝

哺乳動物食草動物

已馴化 野生單峰駱駝雙峰駱駝 公元前4000年和公元前1400年 亞洲 , 背負, , 乳製品, 駝絨 Chameau de bactriane.JPG
家貓

哺乳動物肉食動物

已馴化 非洲野貓 公元前7500年 [1][2][3] 近東 除害蟲, 陪伴 Neighbours Siamese.jpg
家牛

哺乳動物食草動物

已馴化 原牛 公元前6000年 西南亞印度北非(?) 牛肉小牛肉血液),奶製品皮革農耕 Long horned european wild ox.jpg
鹿

哺乳動物食草動物

僅獵獲 未知 公元1世紀 英國 肉類鹿肉),皮革鹿角,鹿角天鵝絨 Silz cerf22.jpg

哺乳動物雜食動物

已馴化 灰狼 公元前12000年 全球 農耕背負狩獵放牧搜尋/收集看守/守衛 Pembroke Welsh Corgi 600.jpg

哺乳動物食草動物

已馴化 非洲野驢 公元前4000年 埃及 mount, pack animal, draught, meat, dairy Donkey in Clovelly, North Devon, England.jpg
大額牛

哺乳動物食草動物

已馴化 印度野牛 未知 Southeast Asia meat, draught Bandipur 2.jpg
家山羊

哺乳動物食草動物

已馴化 野山羊 公元前8000年 Southwest Asia Dairy, meat, wool, leather, light draught Capra, Crete 4.jpg
豚鼠

哺乳動物食草動物

已馴化 山地豚鼠 公元前5000年 South America Meat Caviaklein.jpg
家馬

哺乳動物食草動物

已馴化 野馬 公元前4000年 Eurasian Steppes Mount, draught, dairy, meat, pack animal Nokota Horses cropped.jpg
大羊駝

哺乳動物食草動物

已馴化 原駝 公元前3500年 安第斯山區 light mount, pack animal, draught, meat, wool Pack llamas posing near Muir Trail.jpg

哺乳動物食草動物

已馴化 的雜交種     mount, pack animal, draught 09.Moriles Mula.JPG
家豬

哺乳動物雜食動物

已馴化 野豬 公元前7000年 Eastern Anatolia Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research Sow with piglet.jpg
綿羊

哺乳動物食草動物

已馴化 Asiatic mouflon sheep 公元前11000 - 9000年 Southwest Asia Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb) Pair of Icelandic Sheep.jpg
家兔

哺乳動物食草動物

已馴化 野兔 公元400 - 900年 法國 Meat, fur, leather, pet, research Miniature Lop - Side View.jpg
馴鹿

哺乳動物食草動物

半馴化 馴鹿 公元前3000年 Northern Russia Meat, leather, antlers, dairy, draught, Caribou using antlers.jpg
水牛

哺乳動物食草動物

已馴化 河水牛 公元前4000年 South Asia mount, draught, meat, dairy BUFFALO159.JPG
氂牛

哺乳動物食草動物

已馴化 氂牛 公元前2500年 西藏尼泊爾 Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught Bos grunniens - Syracuse Zoo.jpg

 

參見

參考文獻

  1. ^ Oldest Known Pet Cat? 9,500-Year-Old Burial Found on Cyprus. News.nationalgeographic.com. 2010-10-28 [2011-12-10]. (原始內容存檔於2007-03-03). 
  2. ^ Muir, Hazel. Ancient remains could be oldest pet cat. New Scientist. 2004-04-08 [2007-11-23]. (原始內容存檔於2014-10-16). 
  3. ^ Marsha Walton. CNN.com - Ancient burial looks like human and pet cat - Apr 9, 2004. Edition.cnn.com. 2004-04-09 [2011-12-10]. (原始內容存檔於2007-12-22). 

延伸閱讀

《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·畜總部》,出自蔣廷錫古今圖書集成